醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地 2009

• 醸造元　　　　　　 株式会社萬乗醸造［愛知県名古屋市緑区大高町西門田41］
• 種類　　　　　　　　純米大吟醸
• 原料米　　　　　　 山田錦
• 精米歩合　　　　　40%
• アルコール度数　16度
• 杜氏　　　　　　　　佐藤彰洋氏
• 醸造年度　　　　　平成21年度

　山同敦子さんの「愛と情熱の日本酒」という本で気になっていた蔵元のお酒です。また、姉夫婦からも「一度、飲んでみたら」と勧められていたお酒でもあります。

　上立ち香はグレープの香りが強く香ってきます。　本当に3年間寝かせたお酒かと思えるほどフレッシュ感があります。

　口に含むと、香りの主体であったグレープ系の甘みが広がりますが、芯はお米の豊かな味が支えています。

　裏ラベルには、「・・・冷やしすぎると味・香りは縮小します。常温か少し冷やす程度で評価して下さい。」と書いてありましたが、温度が少しでも上がると甘みが強くなるので個人的には、雪冷えで飲むのがもっともしっくりときました。　

　山同さんの本にも書かれていたように、確かに、西洋の料理にしっくりとなじめそうな味でした。