« 真澄 山廃純米大吟醸 七號 | トップページ | 小笹屋竹鶴 純米大吟醸 原酒 »

2013年1月 1日 (火)

信濃鶴 純米大吟醸

20130101_shinanoturu_01

  • 醸造元      酒造(株)長生社[長野県駒ヶ根市赤須東10-31]
  • 種類        純米大吟醸
  • 原料米      長野県産美山錦
  • 精米歩合     39%
  • アルコール度数 16度
  • 日本酒度     +1
  • 杜氏        北原岳志氏

 2012年10月12日に木曽駒ヶ岳に登山した帰りに購入したお酒。

 名峰木曽駒ヶ岳の懐に抱かれた蔵のお酒です。

20130101_shinanoturu_02

 この蔵は、全量を地元の美山錦による純米酒を醸されています。 また、16基ある仕込みタンクは全てサーマルタンクという、これだけでも凄い蔵です。

 上立ち香は、甘いリンゴ様の香りがしますがとても優しい香りです。

 口に含むと、香りがそのまま味となって広がり、信州のお酒らしい爽快感につつまれますが、途中からしっかりとした米の旨みが感じられます。

 一口で感想を言い表すと・・・  「丁寧に丁寧に造られたお酒」 ということだと思います。 とにかく、香りからはじまり、後口にいたるまで肌理が細かいお酒だと思いました。 

 

« 真澄 山廃純米大吟醸 七號 | トップページ | 小笹屋竹鶴 純米大吟醸 原酒 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 信濃鶴 純米大吟醸:

« 真澄 山廃純米大吟醸 七號 | トップページ | 小笹屋竹鶴 純米大吟醸 原酒 »