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2013年1月12日 (土)

一ノ蔵 特別純米酒 大和伝

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  • 醸造元      株式会社一ノ蔵[宮城県大崎市松山千石字欅14]
  • 種類        特別純米酒
  • 原料米      蔵の華(宮城県産)
  • 精米歩合     50%
  • アルコール度数 15~16度
  • 日本酒度     +1
  • 酸度        1.7

 2012年10月に東北旅行で南三陸町を訪れた際に山内鮮魚店さんで購入したお酒。

 お米を50%まで精米した贅沢な特別純米酒です。

 上立ち香は東北のお酒らしい、控えめですっきりとした軽やかな香り。さすがに50%まで磨かれたお米を使っているからでしょうか。上品できめ細かい香りです。

 口に含むとまずは甘い香りが広がります。 香りに比べても甘さが引き立っていました。そして、その後に滋味豊かな味わいが押し寄せてくるお酒でした。

 このお酒は一年の熟成を経ていますが、一年の重みというものを感じさせる力強さがあるように思いました。

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